Malzemeler
(10-15 kişilik)
250 gr yağsız kıyma
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
1 kutu domates sosu
1 bardak arpa şehriye
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
2 kaşık zeytinyağ
2 kaşık tereyağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz, kuru nane
3 litre kadar kaynamış su
Yapılışı
Tencerede zeytinyağını ve tereyağı eritin, minik doğranmış soğan ve biberleri ilave edin.
Ezilmiş sarımsakları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun. Salça ve domates sosunu ilave edip biraz daha kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ekleyin.
Kaynamış su ve şehriyeyi ilave edin. Arada karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve nane ilave edin.
☆ Su az gelirse ilave edebilirsiniz.
☆ Nane yerine maydanoz da kullanılabilir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder