Muzlu Dondurma / Dondurmalı Kek

Muzlu Dondurma

Malzemeler:
200 gr. muz (2 adet)
40 gr. şeker (ince)
yarım limonun suyu
50 ml. sıvı krema
90 ml. yoğurt

Muzları şeker ve limonsuyu ile birlikte robotta püre haline getirin. Krema ve yoğurdu karıştırın. Püreye ilave edin. Karışımı süzgeçten geçirin. (tadına baktığımda şekeri bana yine fazla geldiği için yoğurdu ve kremayı biraz artırdım) Daha sonra dondurma makinanızın talimatlarına göre makinanızı çalıştırın. Yaklaşık 35 dakika sonra dondurmamız yenmeye hazırdır.

Makinamız yok ne yapacağız derseniz fikir verebilirim ama olur mu olmaz mı garanti veremem. Aynı tarif derindondurucuya konulup arada bir karıştırılırsa belki tutar. Sanırım 3-4 saat yeterlidir.

İnternette dondurma tarifleri ararken bir sitede ucuz makinanın da aynı işi gördüğü yazısı beni cesaretlendirdi. Ve çok ucuz bir fiyata makinayı aldım. Her gün dondurma yapacak değiliz ya! bozulana kadar idare ederiz. Ne kadar enerji harcadığını bilmiyorum ama dondurma güzel oldu.



Dondurmalı Kek

Tarifi gelecek...

Havuç Helvası

Evde havuç fazlasını değerlendirmek için adı ilginç yapımı kolay görünen havuç helvasını denemek istedim. Pişme süresinin tahmin ettiğimden de uzun sürmesi biraz beni yıldırmıştı. Tarifte kullanılan şeker miktarı bana biraz fazla geldi ve tek çözüm olarak süzme yoğurtla yemeyi uygun buldum.

Malzemeler:
Yarım kilogram havuç
1 lt.süt (ben yarım lt. kullandım)
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
Badem, antep fıstığı
(ceviz kullandım)

Yarım kilogram havucun kabuklarını soyup (yıkayın) rendeledikten sonra bir tencereye koyun. Süt ve şekeri ilave edin. Süt çekene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Suyu çekince sıvı yağı ekleyin ve kahverengi bir renk alana kadar kavurun (ben o kadar bekleyemedim).

Tadına bakın piştiğine eminseniz beklemeyin kahverengi olmasını, ocağı kapatın.

İşte işe son noktayı koyma anı geldi. Helvayı bir kaba boşaltıp üzerine kıyılmış ceviz serpin. Ben tarçın da serpmiştim fena olmadı. İster soğuk isterse sıcak olarak servis yapın. Birkaç gün sonra lezzeti daha güzel oluyor onca sızlanmaya değiyor. Canınız çektikçe bir tabak alıp helvayı daha sonra da yoğurdu üzerine ekliyorsunuz. Cevizlice tarçınlıca yemesi bir harika oluyor.

(Yapımı zor bir tarif değil. Aslında kendi kendine pişen gariban bir helva. Biraz sabır!)


* Tarif Sabah gazetesi eki Damak Tadı'ndan ölçüler yarıya indirilerek alınmıştır.

Mini Lezzetler

Havuç helvalı tartölet
Yabanmersinli/Cranberryli tartölet

Cranberry/yabanmersini kullandığım tartöletleri nasıl yaptım anlatayım. Havuç helvalı olanı daha sonra anlatırım. Krem peynire biraz bal karıştırdım. Tartöletlerin tabanına bir kaşık yaydım. Üzerine yabanmersini reçeli koydum. En üste pastacı şırıngası ile ballı krem peyniri sıktım. Son olarak üzerlerine bal gezdirdim.




Dondurmalı Kek