Nasi-Bami Goreng/ Sebzeli Pilav

Pilav için basmati pirinç kullandım. Kurutulmuş sebzeler ve baharat karışımı olan Nasi mix'i pilav suyunu çekmeden önce ekledim, pirinçler suyunu çekinceye kadar piştiler. Köfteleri yassı şekilde pişirdikten sonra plastik bir kabın içine, dilimlenmiş köfteleri çiçek şeklinde dizdim. Daha sonra pasta yapar gibi sıra ile köfte ve pilavla kabı doldurdum ve servis tabağına ters çevirdim. Bu sebze karışımından galiba şimdi Türkiye'de de var. Karışımın içinde pırasa, havuç, kereviz, kırmızı dolmalık biber, soğan, sarmısak bulunuyor. Baharatlardan bir kaçı ise; köri, zencefil, kırmızı biber, kimyon, hardal, kereviz sapı, soya sosu tozu ve Türkçe karşılıklarını bulamadığım baharatlar... Dilerseniz taze sebzelerle de yapabilirsiniz, ama bu kadar pratik olmayacaktır haliyle. Burada yıkanmış ve doğranmış olarak taze Nasi karışımları bulmak mümkün. Bami karışımı ise makarnalar için kullanılır, iki karışımın arasında pek fark yoktur. Aslında bu yemek tavuk eti ile yapılır. Mutfakta çareler tükenmez, tavuğunuz yoksa benim gibi köfte ile de yapabilirsiz. Endonez'ler ve Surinam'lılar duymasın yemeğimizi değiştirmiş derler.