Cuma, Temmuz 01, 2005

Brokoli Çorbası



Sabah gazetesinin 'sofra' ekinden aldığım bir tarif.
50 gr. brüksel lahanası
yarım kilo brokoli
4 adet patates 2 adet tavuk suyu tableti (et ya da tavuk suyu)
zeytinyağı, su
tuz, karabiber, kırmızı biber

Patatesin kabuğunu soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Brokoli ve brüksel lahanaları ile birlikte tencereye aktarın. Yeterince zeytinyağı ekleyerek kavurun. Üzerini geçecek kadar su ( et suyu) ekleyin. Tavuk suyu tabletlerini, yeterince su, karabiber, tuz ve kırmızıbiber ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. Sonra blendırdan geçirin. Servis tabağına aldığınız çorbaya isteseniz krema ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Size daha kolay bir tarif vereyim. Bu çorbayı Ankara'dan Leviathan da çok seviyor. Brüksel lahanası kullanmayabilirsiniz. Sadece brokoli ile de güzel olur.
Brokolileri, patatesi ve soğanı bir tencerede iyice yumuşayana dek haşlayın. (et suyu varsa kullanabilirsiniz) Blendırdan geçirin. Baharatlarını ilave edin. Üzerine sosunu hazırlayın. Servis tabağına aldıktan sonra krema ya da sosu gezdirin. Afiyet olsun.

8 yorum:

munev dedi ki...

ahh TUHFE TAM ÖGLEN ZAMANI YEMEK VAKTI BU RESIM GÖSTERILIRMI. NE GÜZEL GÖRÜNÜYOR TADININDA COK NEFIS OLDUGU ANLASILIYOR.HIC YAPMADIM BIR DENEYECEGIM İNSAALLAH.ELLERINE SAGLIK SEVGILER...

manolya dedi ki...

Ben de ayni fikirdeyim. Bundan sonra senin sitene tokken bakacagim. Agzim sulandi inan ki... Ellerine saglik.
Sevgiler

Nilüfer dedi ki...

Güzel görünüyor ve sağlık açısındanda çok yararlı bir sebze

tuhfe dedi ki...

Teşekkürler Münevver abla,Manolya ve Nilüfer.

Burcu dedi ki...

Bu rejim çorbası da olur aslında di mi? :) Ben bugünlerde rejimdeyim de aklıma hemen o geliyor :))

tuhfe dedi ki...

Neden olmasın Burcu, krema eklemezsen bence olur herhalde.

saadet dedi ki...

tuhfe hiç brokoli yemedim ama bir an önce alıp tarifini deneyeceğim. görüntü çok güzel. ayriyeten tepsi örtünü de görüp örnek çıkarmak isteriz :)

tuhfe dedi ki...

Ben brokoliyi çok sık kullanıyorum. Soya sosuyla falan güzel oluyor.

Tepsi örtümün de fotoğrafı var zaten en kısa zamanda eklerim.

sevgilerle.