Fındıklı Toplar

Malzemeler:

150 gr. bitter çikolata
4 kaşık sıvı krema
1 kaşık tereyağ
Yeteri kadar bütün fındık ve çekilmiş fındık

Yapılışı:

• Çikolatayı bir kabın içine kırıp kremayı da ekleyerek ocakta ya da mikrodalga fırında (%100 kapasitede 1 dakika) erititelim
• Ocaktan alıp yumuşamış tereyağını ilave edip iyice karışıma yedirelim.
• İnce çekilmiş fındık (yarım su bardağı kadar) ilave edip karıştırıp buzdolabında istenilen katılığa ulaşana kadar bekletelim.
• a) Çikolatadan küçük parçalar koparıp toplar yapıp fındığa ya da başka bir malzemeye bulayalım.
  
• b) Bütün fındıkların üzerine pastacı şırıngası (aletin adını yeni öğrendim) ile çikolatalı karışımı sıkalım. (İsteğe bağlı) hindistan cevizi veya başka malzemelerle süsleyelim.

Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

Fındıklı Dondurma

 

Evdeki meyveleri değerlendirmek için dondurmaya meyve ilavesi yaptım. Aslında sadece fındıklı olursa çok daha nefis oluyor. 

Malzemeler: 

250 gr. ricotta peyniri (tuzsuz lor ya da süzme yoğurt kullanabilirsiniz ancak ricottanın verdiği lezzete yakın olur mu bilemem!) 

50 gr. tereyağı 

1 paket hazır süt kreması 

yarım paket vanilya 

2 adet kuru kayısı 

yarım su bardağı böğürtlen ve frambuaz (çilek de yakışır) 

yarım su bardağı pudra şekeri 

yarım su bardağı çekilmiş fındık 

Patlıcan Salatası

Dün patlıcan yemeği pişecekti evde. Aklıma salata-ye etkinliği gelince, ben de klasik de olsa patlıcan salatası ile katılayım istedim.

4 adet patlıcanı fırında közledim. Fırın hazır yanmışken yanına birkaç tane de patates koydum. Patlıcanların kabuklarını soyup bir kenara aldım. Patatesler taze oldukları için kabuklarını soymadım.

Yeteri kadar yeşil biber, kırmızı soğan, maydanoz (evde yoktu) doğradım. Soğumuş patlıcanları da doğradıktan sonra diğer malzemeleri ekledim. Ezilmiş sarmısak, tuz, karabiber, limon, sıvı yağ ilave ederek karıştırdım.

Biraz patlıcan salatasına iki siyah zeytin ve feta peyniri ilave edip bu karışımı içini boşalttığım domatese doldurdum. Közlenmiş patatesle birlikte servis ettim (kendime).