Salı, Ocak 16, 2007

Pirinçli Fındıklı Pasta


400 gr. (1 kase) Uzun Pirinç (basmati kullandım)
100 gr. fındık (ince öğütülmüş)
100 gr. pane harcı
2 yumurta
1 yumurta sarısı+2 kaşık süt (üzeri için)
yarım bardak süt
2 kaşık tereyağı
100 ml. sıvı krema
tuz, baharatlar
Sos:
100ml. ekşi krema
1 kaşık bieslook (incecik doğranmış taze soğan olabilir)

Pirinci tuz attığınız bol suda, kapaklı tencerede hafif ateşte 15 dakika kadar haşlayın. Ocaktan alıp süzün ve tereyağını ilave edip karıştırın.
Bir kapta pane harcını krema ile karıştırın üç dakika kadar beklemeye alın.
İki yumurta ile yarım bardak sütü çırpın. Tuz, biber (ben beyaz biber kullandım), fındıkları ve pane harcını karıştırın. Haşlanmış pirinç ile bu karışımı birleştirin. Karışımı kelepçeli (ø 24cm) yağlanmış kalıba yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
Yumurta sarısı ile sütü çırpın ve pirinç pastasının üzerine sürün. Tekrar fırına verip üzeri kızarıncaya kadar iyice pişirin.
Sos:
Kremayı çırpıp ince doğranmış bieslook ile karıştırın. Servis tabağına bir kaşık dökün.

9 yorum:

nsevil dedi ki...

çok nefis görünüyor..
hımmmmmmmm

Serra dedi ki...

Cok degisik bir sey olmus, mucverimsi mi tadi? Ben tepside yapiyorum da mucveri.

süheyla dedi ki...

merhaba,tatlı bir şey bekliyordum,isme bakınca ama değişik bir tarif çıktı,ellerine sağlık..selamlar..

sevdamavisi dedi ki...

Sevgili Tuhfe,
siteniz çok güzel ve iç açıcı,etkinlik tarifiniz de öyle. ellerinize sağlık

zerrin-misss dedi ki...

Merhaba, fındık pirinç çok ilginç ellerinize sağlık.

denenmeli ...

sevgiler

http://misss.blogcu.com

sabahnur dedi ki...

tuhfeeeee:) meraba, hayırlı olsun yeni şekli blogunun. ben özle nedenlerden pek buralarda değildim yeni goruyorum sayfanı.. bir slm vereyim dedim,sevgiler

akçahan dedi ki...

Değişik bir tarif ellerine sağlık Tuhfe. Selamlar.

sennur dedi ki...

Sevgili Tuhfe,
İlginç bir tarif,denemeli valla.. Ellerine sağlık, afiyet olsun.
Sevgiyle kal

tuhfe dedi ki...

Tesekkurler Nagihan :)

Serra tadi mucverimsi degil. Tepside pratik oluyor degil mi!

Merhaba Suheyla hosgeldin. Tesekkurler.

Cok tesekkurler Sevdamavisi. Sen de hosgeldin.

Hosgeldin Zerrin, tesekkur ederim.

Uzun zaman oldu Dhama hosgeldin.
Allah anali babali buyutmeyi nasip etsin. Saglikli mutlu bir omur dilerim size.

Tesekkurler Semanurcum.

Teekkurler Sevgili Sennur.

Hepinize iyi hafta sonlari dilerim.