Pazar, Ağustos 27, 2006

Fındıklı Dondurma



Evdeki meyveleri değerlendirmek için dondurmaya meyve ilavesi yaptım. Aslında sadece fındıklı olursa çok daha nefis oluyor.

Malzemeler:

250 gr. ricotta peyniri (tuzsuz lor ya da süzme yoğurt kullanabilirsiniz ancak ricottanın verdiği lezzete yakın olur mu bilemem!)

50 gr. tereyağı
1 paket hazır süt kreması
yarım paket vanilya
2 adet kuru kayısı
yarım su bardağı böğürtlen ve frambuaz (çilek de yakışır)
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı çekilmiş fındık

► Peyniri derince bir kaba alalım. Üzerine eritip ılıttığımız tereyağını ekleyip güzelce çırpalım
► Çırparken yavaş yavaş kremayı da ekleyip bir kenarda bekletelim
► Kayısıları kare kare doğrayıp bir kaseye alalım, üzerine frambuazları ve böğürtlenleri de ekleyip karıştıralım
► Meyvelerin üzerine pudra şekeri ve vanilyayı serpiştirelim
► Fındıkları da ilave edip karıştıralım
► Meyveli karışımı kremalı karışımla buluşturup tekrar karıştıralım
► (Plastik) çukur bir kabın içine streç folyo (yoksa dert edinmeyin temiz bir poşet te aynı işlemi görür) yerleştirip karışımı dökelim ve üzerini bastırarak düzelttikten sonra buzdolabında 2 -3 saat bekletelim. Daha sonra buzluğa kaldırıp 2 saat daha bekletelim.
► Kalıptan çıkarıp isteğimiz malzeme ile süsleyelim.



Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

15 yorum:

Mislina dedi ki...

Güzel görünüyor ellerine sağlık.Ricotta peynirini marketlerden bulabilirmiyiz acaba?Ve birde süt kremasını:)
Bunları bulamazsak mecburen süzme yoğurt ve süt kremasını da bulamazsak herhangi yapılmış bir krema yada puding kullansak güzel olabilirmi?Galiba tadı epey bir değişir :)

damak tadı dedi ki...

Selamlar,
Harika bir hafta diliyorum.

Çok güzel olmuş fındıklı dondurman ellerine sağlık canım.Minicik bir soru normal krema kullanılırsa nasıl olur? Harika bir lezzet yapıp tatmak şart oldu bence.))
Ellerine sağlık hemde kocamanından.

Sevgiler

tuhfe dedi ki...

Sevgili Şehnaz teşekkür ederim.
Artık "ricotta" nın Türkiyede de üretimine (Kaanlar firması) başlandığını Yemekbiz grubumuzdan öğrendim. Süt kremasını bulmak zaten hiç sorun değil. Puding olmaz sıvı kremşanti ya da kendi hazırladığınız (koyu) kremşanti olabilir. Tadı tutmaz ama fena da olmaz sanırım. Denemekten korkmamak cesaretli olmak gerekir!

Sevgili Gül, teşekkür ederim.
Krema ekşi olmadıktan sonra sorun olmaması gerekir. İnşaallah güzel sonuç alırsınız. Ricotta'yı da büyük alışveriş merkezlerinde aramak lazım herhalde.

Sevgilerimle...

candan dedi ki...

ÇOK MUHTEŞEM BİR TAT OLMUŞTUR MUTLAKA ,SEVGİLERİMLE ÇOKKK ÖPÜYORUM TUHFEMİ

pembeli dedi ki...

Ne güzel bir görüntü böyleee, Tuhfeciğim ellerine sağlık.

Adsız dedi ki...

merhaba tuhfe ne zamandır bloğuna uğrayamadım. yeniden yazmaya başladığını görmek ne güzel
sevgiler
yeni adresim
www.janjanli.net/forum

damak tadı dedi ki...

Ben yine geldim,şöyle uzaktan baktım baktım iç geçirdim dönüyorum.Acaip güzel gözüküyorlar
bana.Evimiz kalabalık olmasa hemen deneyeceğim fakat kalabalıktan olmuyor ki her kafadan bir ses kafaları kafalamak mı gerek ne.))
Tekrar teşekkürler canım,kusuruma bakma benim.

Sevgilerimle

Serra dedi ki...

Krema kac ml'lik Tuhfe? Cok guzel gorunuyor. Eline saglik. Evde ricotta var, denemek isterim.

tuhfe dedi ki...

@ Tesekkur ederim Candan :)) gercekten guzeldi.

@ Tesekkur ederim Pembeli.

@ Seni gormek ne guzel Ozlem! bloguna ugradim birkac kez guncellenmedigini gorunce merak emeye baslamistim.

@ Hosgeldin defa geldin Gul, her zaman beklerim...Vakit bulunca denersin :)

@ Serracim krema bir kucuk su badagi kadar. 200 gr/0,2lt kadar. Sonucu bana yaz olur mu?

Herkese selamlar sevgiler.

evperisi dedi ki...

Uzunca bir aradan sonra tekrar merhaba sevgili Tuhfe!
Ne hoş ürünler çıkartmışsın yine ellerine sağlık...
Bu arada zafer bayramımız kutlu olsun...
sevgiler...

Firefly dedi ki...

Merhaba Tuhfe,nihayet yazabiliyorum sana :) (daha önce
1-2 kez sayfa kilitlendi yazamadım.) Bu dondurmanın adı fındıklı ama kendisi çok daha başka birşey , harika görünüyor.Eminim lezzeti de öyledir.Eline sağlık..

NAZLICA dedi ki...

Yemede yanında yat derler buna Tuhfeciğim. Dondurma dedinmi aklım gidiyor. Ne hoş yapmışsın. Ben de yasak savmak gibi hazır toz dondurma alıp sütle çırpıp yiyorum. Tam dondurma olmuyor ama soğuk olması yetiyor. Marifetli arkadaşım, bir uğrayayım gözükmüyor dedim, dondurmayla karşılaştım:))) Teşekkürler.

zuhalyalcin dedi ki...

Tuhfeciğiiim,
Neler yapmışsın neler ellerine sağlık süper bir lezzet festivali bu;))Bende bu hafta Kenwood marka bir dondurma makinası aldım ama henüz denemedim acaba bu tarife göre gitsem nasıl olur diye düşünüyorum düşüncelerimi uygularsam mutlaka haber vereceğim;)Öncelikle alerjimin geçmesini beklemeliyim;)))
SEVGİYLE KAL...

dilek dedi ki...

Sevgili Tuhfe, tekrar yayina gecmissin ne sevindim:) Hosgeldin tekrar!
Sevgiler

tuhfe dedi ki...

Sevgili arkadaslar ziyaretlerinizden dolayi cok cok tesekkur ederim. Sag olun var olun.

Sevgiler.