Cuma, Eylül 09, 2005

Köfteli patlıcan


Kırmızı, yeşil, sarı, turuncu biberlerle süslenmiş, fırına sürülmeye hazır.



Servise hazır.

Köftelere yuvarlak şekiller vererek mikrodalga fırında pişiriyorum.
Patlıcanları soyup tuzlu suda beklettikten sonra kuruluyor ve kızartıp kağıt havluya çıkarıyorum. Ardından, köftelerle eşit büyüklükte olan (ön kızartmadan geçirilmiş, hazır derin dondurucu paketi) yuvarlak patatesleri kızartıp kağıt havluda bekletiyorum. Ayrı bir tavada domates/salça sosu hazırlıyorum. Fırın kabıma patlıcanları, köfteleri, rengarenk doğranmış dolma biberlerini, sarmısakları diziyorum. Tuz ve baharatlarla tatlandırılmış salça sosunu üzerine gezdirdikten sonra, fırında biraz pişiriyorum. Piştikten sonra servise yakın patatesleri ilave ederek maydanozla süslüyorum.

14 yorum:

Rahime dedi ki...

Görünümü muhtesem olmus.Tadida kimbilir ne kadar lezzetlidir.Ellerine saglik

Yeşim'in Mutfağı dedi ki...

Çok güzel bir görüntü,ellerine sağlık. Şu an tokum ama resmi görünce canım çekti valla : )

Binnur dedi ki...

Tuhfe,
Harika bir kombinasyon :) ayni buyuklukteki patates ve kofteler, cok uyumlu. Bizim evin damak zevkine cok uygun, onun icin iki sorum var :)
Kofteleri una buladin mi?
Microdalga da kac dakika pisirdin?
Tesekkurler..

tuhfe dedi ki...

Rahime, Yeşim, Binnur teşekkür ederim.
Binnur, küfteleri una bulamadım. microdalga fırınım combi. Gril+microdalga ayarında (yağsız sadece fırının kendi tepsisine dizerek) 8 dakika pişirdim, 2 dakika da çevirerek diğer taraflarını
pişirdim.

Hepinize tekrar teşekkürler, sevgiyle kalın.

pastaci dedi ki...

ellerine sağlık tuhfe,
gerçekten çok iştah acıcı gözüküyor. bu akşam ne yapıcam derdine son verdin:))

Özgül dedi ki...

Ellerine saglik Tuhfe, cok nefis hele patlican ve köfte birbirine en uyumlu tadlar. Afiyet olsun

Burcu dedi ki...

Offf offf offff çok nefis gözüküyor. Yine canım çekti :) Ellerine sağlık...

yemekvebiz dedi ki...

evet bende mikrodalgada kofte olayina takilmis bulunmaktayim,
eline saglik
goruntu cok leziz oldugunu soyluyor

zeynep

yemekvebiz dedi ki...

m kl.u7 h;',;;,.,.,.,.

yemekvebiz dedi ki...

ayyy tuhfecim, ben commentimi yazdiktan sonra sayfayi acik birakmistim,
benim zipzip meydani bos bulup fikirlerini yazmis sana, kusura bakma, yemekvebiz adina gelen ikinci comment zipzip'in yemek hakkindaki gorusleri, kofteyi o da cok sever cunku :))

zeynep

tuhfe dedi ki...

Sevgili Burcu, Özgül, Burcu, Zeynep abla, Zıp zıp, yorumlarınızdan dolayı çok çok teşekkür ederim.

Zıp zıp teşekkür ederim canım, söyle annene sana da yapsın bu yemekten, köfteleri sen yersin, patlıcanları da annen ver, öptüm.

Zeynep abla, bilakis memnun oldum zıp zıp'ın yorumundan, yap annesi sen de ona iyileşsin.

Herkese tekrar teşekkür ederim,
Sevgiler.

fethiye (acemice) dedi ki...

sen yaparsında harika olmazmı sevgili tuhfe. nezamandır sizleri ziyaret edemiyordum kusura bakmayın ne olur. anasınıfı öğretmeninin diğerlerinden farkıda bu biz öğle çantamızı alıp gidemiyoruz sınıfı hazırla materyalleri düzenle planları hazırla derken...helede başak burcuysa yoğunluğu ikiye katlanıyor. neyse sen iyisindir umarım kendine iyi bak görüşürüz.
öpücükler.....

İncik Boncuk dedi ki...

ben de köfteye bayildim. Ellerine sağlık. Ben bu yorumu yazarken siz çok afiyetle yiyip bitirmişsinizdir bile :D

tuhfe dedi ki...

Sevgili Fethiye, güzel sözlerinden dolayı teşekkür ederim. Sen sağlıklı ol, geleceğin büyüklerine faydalı ol bize yeter. Çok teşekkür ederim ben çok iyiyim.

Sevgili Nurdan, evet bu yemek biteli çoooook oldu, onun üstüne çook çaylar içtik. Bugün de ev lahmacunu yaptım ama çayımızı henüz içmedik, gelirsen lahmacunla birlikte çay ikram edebilirim.

Hepinize teşekkürler.